On célèbre le Jour de l'Australie

Le 26 janvier, c’est la fête nationale en Australie. Elle commémore l’arrivée de la première flotte à Sydney Cove en 1788. Le capitaine Arthur Phillips, commandant de navires de prisonniers, fut chargé d’établir une colonie pénitentiaire. Avant de quitter l’Angleterre, il déclara : "dans un nouveau pays, il n’y aura pas d’esclavage, donc pas d’esclaves". À son arrivée, Phillips proclama la souveraineté anglaise sur toute la côte est de l'ancienne Nouvelle Hollande. En 1808, les colons commencèrent à considérer le 26 janvier comme la date anniversaire de la fondation de la colonie mais c’est en 1935 que le terme Australia Day a été officiellement adopté. Aujourd’hui, ce jour fête la culture australienne et ses citoyens, la fondation de la colonie par les Anglais. C'est aussi un jour de deuil national pour les Aborigènes ayant perdu leurs territoires avec la colonisation.

Il y a plusieurs façons de fêter Australia Day : parades, festivals de musique, feux d’artifice, et le festival de danse des Aborigènes et des indigènes du détroit de Torrès. L’une des plus vieilles traditions commença en 1837. C'est l'Australia Day Regatta, qui rassemble toutes sortes de bateaux. Elle attire les foules sur le port de Sydney. La Great Australian Swim Series est un évènement très populaire qui comprend quatre nages en mer le long de la côte est, dont une course d’élite avec les meilleurs nageurs d’Australie et du monde.

Janvier est un mois d’été et le barbecue (surnommé le barbie) est le moyen de célébration par excellence. Il y a des concours de consommation de tourtes à la viande ainsi que des préparations de "damper". Il s'agit d'un pain sans levure qui était consommé par les premiers colons du pays. Quant au lamington, c'est un dessert typique, une génoise à plusieurs couches. Il existe des concours de lancers de lamington. Le pavlova est un autre dessert dégusté ce jour-là même si Néo-Zélandais et Australiens se disputent toujours l’invention de ce cher dessert.

Pour plus d'infos sur l'Australia Day Regatta, visitez le site officiel : Australia Day Regatta.

The 26^th of January is the official national day of Australia. It’s the largest annual public event in the country. The day commemorates the arrival of the First Fleet at Sydney Cove in 1788. Captain Arthur Phillips was the commander of convict ships with the mission to establish a penal colony. Before leaving England however, he stated "in a new country, there will be no slavery and hence no slaves". The territory at the time was called New Holland but Captain Arthur Phillips proclaimed British sovereignty over the Eastern board of Australia with his arrival. In 1808, the settlers began observing the 26^th of January as the anniversary of the foundation of the colony but it was in 1935 that Australia Day became the official title. Today, it is a day to celebrate Australian culture and its citizens, the founding of the British settlement. It's also a day of mourning for the Aborigines who lost their lands as colonization spread.

There are many ways Aussies celebrate Australia Day: parades, music festivals and fireworks displays and the Aboriginal and Torres Strait Islander dance festival. One of the oldest traditions began in 1837. The Australia Day Regatta, a tall ship and ferry race, still draws large crowds to Sydney harbor. The Great Australian Swim Series is a very popular event with four ocean swims along the East Coast of Australia including an elite race with Australia and the World’s best open water swimmers.

January is a summer month so a "barbie" (or barbecue) is the quintessential way to celebrate. Events involving the making and eating of traditional Australian food are also popular. There are meat pie eating contests and even damper making. Damper is a yeastless bread that was eaten by the early settlers of Australia. Lamington, a layered sponge cake, is a typical dessert and Australia Day even hosts some lamington throwing competitions. Pavlova is another dessert eaten on that day even though the New Zealanders and Australians still fight over who invented this beloved dessert.

For more information on Australia Day Regatta, visit the official website: Australia Day Regatta.